Parfondeval fait partie de l’association « un des plus beaux villages de France ». Son bâti traditionnel et surtout l’église forteresse bastionnée font la fierté des habitants.
Accroché à la colline, le village dégringole par de petites rues jusqu’au moulin. Flanquée de deux tours rondes et protégée par un porche fortifié, l’église ressemble plus à un bastion moyenâgeux qu’à un édifice religieux.
En Thiérache, pays de bocage, poumon vert de l’Aisne, de nombreux villages, sont érigés autour de leur puissante église fortifiée. Avec le fromage Maroilles, les « forts rouges » donnent du relief à ce terroir si attachant.

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